HIBAPRESS – A. Mahyaoui
La città di Fes ha seppellito oggi, venerdì pomeriggio, in un'atmosfera di dolore e commozione, la salma del defunto Kamal Laabi, noto con il soprannome di "Chef Kimo", uno dei nomi che hanno lasciato il segno nel campo dell'arte culinaria e uno dei volti che ha goduto di un ampio affetto dentro e fuori la città.
Le cerimonie funebri sono iniziate con una numerosa partecipazione che comprendeva i membri della famiglia del defunto, i suoi amici e un certo numero di professionisti e attori nel campo del turismo e dell'arte culinaria, oltre ad amanti e cittadini che hanno tenuto a dare l'ultimo addio a un uomo noto per la sua gentilezza e semplicità prima della sua creatività professionale.
Il defunto Kamal Laabi non era solo uno chef professionista, ma era un titolo di passione e impegno, poiché nel corso della sua carriera è stato in grado di avvicinare l'arte culinaria alle persone e rendere la cucina uno spazio di gioia, condivisione e identità. Era noto per la sua attenzione a evidenziare l'autentica cucina marocchina e per il suo approccio umano nel trattare con i suoi colleghi, studenti e tutti coloro che lo conoscevano da vicino.
Durante il funerale, molti dei presenti hanno espresso il loro shock per la perdita dello "Chef Kimo", rievocando le sue qualità umane e la sua presenza positiva in tutte le iniziative professionali e sociali a cui ha partecipato, sottolineando che la sua partenza rappresenta una vera perdita per la città e per il mondo della cucina marocchina.
La salma del defunto è stata sepolta tra preghiere di pietà e perdono, in una scena che ha incarnato l'entità della posizione che il defunto aveva nei cuori dei suoi ammiratori e ha consolidato l'immagine di una persona che ha segnato la memoria collettiva con ciò che ha offerto di sincero, lasciando dietro di sé una buona biografia e un'eredità morale che rimarrà presente.
Con la scomparsa di Kamal Laabi, Fes perde uno dei suoi figli che hanno combinato la professione e l'umanità, tra creatività e umiltà, in modo che il suo nome rimanga inciso nella memoria, non solo come chef, ma come una persona che sapeva come lasciare una bella traccia ovunque andasse.
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