HIBAPRESS – Ahmed El Mosaïd
Con volti bruciati dal sole e dalla polvere dei mercati che non si placa, si alza la voce dell'agricoltore e del piccolo intermediario (il cosiddetto "sciacallo") nei mercati del bestiame marocchini, non solo per contrattare sul prezzo, ma per difendere una "professione" che oggi è sul banco degli imputati. Mentre il consumatore si lamenta dell'aumento dei prezzi degli animali da sacrificio, gli operatori rivelano una realtà amara, caratterizzata da perdite, dall'aumento dei prezzi dei mangimi e da piani per "domare" il mercato.
Contrariamente allo stereotipo che dipinge l'"intermediario" come un cacciatore di opportunità che accumula profitti a spese del cittadino, uno degli operatori, dal cuore del mercato di Sidi Yahya a Oujda, ci trasmette un'immagine completamente diversa, dicendo con amarezza: "L'intermediario è povero, guadagna 5000 franchi o 10.000, e a volte 10 persone partecipano a una pecora, per ricavarne un profitto che non supera i 2000 o 3000 franchi a testa".
L'oratore aggiunge che questi piccoli intermediari si ritrovano spesso costretti a vendere in perdita per fornire liquidità agli agricoltori che richiedono immediatamente i loro crediti: "Siamo qui sotto il sole e la polvere, e alla fine la colpa dell'aumento dei prezzi ricade su di noi".
In risposta alle affermazioni secondo cui l'abbondanza di piogge (primavera) e il sostegno del governo dovrebbero abbassare i prezzi, un allevatore chiarisce che l'animale da sacrificio di quest'anno è stato "alimentato" e non con foraggio naturale.
Il prezzo della crusca: è passato dai livelli precedenti a 70 dirham.
L'erba medica e l'avena: i loro prezzi hanno raggiunto cifre record (tra 9000 e 10000 franchi al quintale/fascio, secondo il linguaggio del mercato).
E sottolinea che l'impatto della primavera e del sostegno si vedrà solo nella prossima stagione, mentre l'agnello sacrificale attuale ha prosciugato ingenti budget per l'ingrasso con mangime concentrato, rendendo l'abbassamento del prezzo "un suicidio finanziario" per l'allevatore.
E all'interno del mercato è emerso un punto controverso relativo agli appelli al boicottaggio della festa. Secondo le dichiarazioni degli operatori, sono i "benestanti" a promuovere il boicottaggio, mentre i "poveri" (poveri) insistono per portare gioia nelle loro case, anche indebitandosi: "Chi ha i soldi mangia carne tutto l'anno e invita al boicottaggio, mentre i poveri aspettano questa occasione per rendere felici i loro figli", dice un venditore, sottolineando che l'offerta è disponibile e variegata; i prezzi partono da 2800 dirham e raggiungono i 4500 dirham per le varietà premium.
Gli allevatori e i "venditori" hanno rivelato l'esistenza di tentativi da parte di alcuni dei principali "acquirenti" o acquirenti di esercitare pressioni sul mercato astenendosi dagli acquisti nei primi giorni, al fine di spingere l'agricoltore "stanco del sole e delle spese" ad abbassare il prezzo all'ultimo minuto. È una strategia che aggrava la situazione del piccolo agricoltore, che si ritrova tra il fuoco delle spese quotidiane per il bestiame e il fuoco della recessione artificiale.
Nonostante tutte le sfide, l'ottimismo rimane la regola nei mercati. Gli operatori affermano che "il bene è presente" e che le prossime settimane potrebbero vedere una sorta di stabilizzazione dei prezzi, con appelli a smettere di demonizzare il piccolo "intermediario" e a comprendere i veri vincoli che deve affrontare il settore dell'allevamento del bestiame nel contesto della siccità e dell'aumento dei prezzi dei mercati globali.
