HIBAPRESS – Mohamed Boudahane
Con l'avvicinarsi della festa di Eid al-Adha, la piazza degli ovini nel mercato della città di Jerada è entrata in una fase di attività eccezionale, diventando una meta quotidiana per decine di cittadini provenienti da vari quartieri della città e dei suoi dintorni, in un'atmosfera caratterizzata da domande e confronti di prezzi, alla ricerca del sacrificio appropriato prima dell'arrivo dell'occasione religiosa.
In un giro all'interno del mercato, diversi allevatori e professionisti hanno confermato che l'attuale stagione è caratterizzata dalla disponibilità di un gran numero di ovini, in modo notevole rispetto agli anni precedenti, oltre a una chiara diversità nelle razze esposte, il che ha reso l'offerta ricca e aperta ai clienti con le loro diverse capacità e preferenze.
Gli oratori hanno spiegato che i prezzi rimangono diversi a seconda di una serie di fattori, in particolare la razza, il peso e le condizioni di salute del sacrificio, sottolineando che alcuni tipi noti per la qualità della carne ricevono una grande domanda, che si riflette direttamente sul loro prezzo, mentre altre razze rimangono meno richieste e alla portata di un numero maggiore di cittadini.
Nonostante questa diversità, un certo numero di cittadini ha espresso le proprie osservazioni sull'aumento continuo di alcuni prezzi, considerando che il mercato offre molteplici scelte, ma rappresenta ancora un onere per i gruppi sociali a basso reddito, soprattutto alla luce delle attuali condizioni economiche.
Si prevede, secondo i professionisti, che i prossimi giorni assisteranno a un aumento maggiore del volume della domanda, con l'avvicinarsi della data della festa, quando la domanda aumenta gradualmente e l'attività commerciale all'interno della piazza aumenta, in concomitanza con il continuo afflusso di allevatori da diverse regioni per rifornire il mercato con più ovini.
Il mercato ovino di Jerada è una delle tappe stagionali più importanti che la città sperimenta durante questo periodo di ogni anno, poiché si trasforma in uno spazio commerciale vivace, in cui le voci dei venditori si mescolano ai negoziati dei clienti, in mezzo a una forte competizione tra gli espositori e la ricerca dei cittadini di assicurarsi il miglior sacrificio che combini qualità e prezzo adeguato.
