Cosa succede nel corpo quando smettiamo di consumare sale?

Agenzie

Prima di smettere di mangiare sale da cucina, scopri cosa succede nel corpo quando smetti di usare il sale? Come incide sulla salute dell’organismo, visto che il sale è un elemento importante per la salute dell’organismo?

Il corpo ha bisogno di sale per funzionare correttamente, ma un consumo eccessivo può nuocere alla salute del corpo. D’altra parte, prima di astenersi dall’inserire il sale nella propria dieta, è necessario sapere cosa succede nel corpo quando si smette di consumarlo? Ridurre il sale da cucina è adatto a tutti oppure no?

Interrompere il consumo di sale è benefico?

Il sale contiene principalmente sodio e cloruro e svolge quindi molte funzioni importanti nel corpo. Si trova anche in molti alimenti, tra cui pane e carne.

Secondo Healthline, una volta il sale veniva utilizzato per conservare il cibo. Perché questo riduce il rischio di crescita di batteri responsabili del suo deterioramento. Pertanto, smettere di mangiare sale da cucina può portare alle seguenti conseguenze:

1. Aumento della resistenza all’insulina

Alcune diete a basso contenuto di sodio sono state associate ad un aumento della resistenza all’insulina; L’aumento dei livelli di zucchero nel sangue porta al diabete di tipo 2 e ad altre malattie.

2. Insufficienza cardiaca e morte

Nonostante gli studi contrastanti, la maggior parte indica che seguire una dieta a basso contenuto di sodio può portare ad un aumento del rischio di morte per infarto, ictus e insufficienza cardiaca, che in alcuni casi porta alla morte.

3. Aumento dei livelli di colesterolo

Mangiare poco sale o seguire una dieta povera di sodio può essere associato ad alti livelli di colesterolo e trigliceridi nel corpo, che sono una delle principali cause di malattie cardiache e alti tassi di diabete.

4. Può portare alla morte i diabetici

Nonostante le linee guida mediche sconsigliano l’assunzione eccessiva di sale, seguire una dieta a basso contenuto di sodio è stata collegata ad un aumento del rischio di morte nei pazienti con diabete di tipo 1 e di tipo 2.

5. Bassi livelli di sodio nel corpo

I suoi sintomi sono simili a quelli della disidratazione e, nei casi più gravi, possono arrivare a gonfiore del cervello, mal di testa e coma, e possono portare anche alla morte. Possono colpire gli anziani, alcuni atleti o coloro che assumono determinati farmaci.

La quantità adeguata di sale da cucina per la giornata

Healthline conferma che gli studi precedentemente menzionati sul legame tra basso contenuto di sodio nel corpo e il suo impatto negativo sono ancora in fase di studio, ma allo stesso tempo la National Heart Academy raccomanda di consumare sodio nella quantità di (2300 mg / giorno) o meno . , che equivale a (5,8 grammi) di sale. Mentre i ricercatori hanno suggerito che la percentuale ideale di sale da cucina è (da 3.000 a 5.000 mg/giorno).

Sebbene l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) raccomandi di ridurre i livelli di sale a meno di 5 grammi per persona al giorno, 2 grammi di sodio al giorno sono sufficienti.

Sulla base di quanto sopra, il fattore decisivo qui è l’opinione del medico curante. Se soffri di una condizione medica, dovresti seguire le istruzioni del medico per ridurre i livelli di sale da cucina. non soffre di malattie croniche, seguire una dieta a basso contenuto di sodio non causerà malattie.

Sintomi di consumo eccessivo di sale

Va notato che ci sono alcuni segnali che indicano un consumo eccessivo di sale e, secondo il sito medico (Web MD), questi segnali possono essere elencati come segue:

Sensazione di sazietà o gonfiore: lo stomaco diventa gonfio e teso mentre i liquidi si accumulano nel corpo. Alta pressione sanguigna: cambiamenti della pressione sanguigna nei reni, rendendo difficile l’eliminazione dei liquidi, provocando un aumento della pressione. Gonfiore del corpo: a causa della ritenzione idrica nel corpo, possono comparire alcuni sintomi sul corpo, come gonfiore dei piedi, delle caviglie, del viso e delle mani. Sete: se hai molta sete, ciò indica disidratazione dovuta al consumo eccessivo di sale. Aumento di peso: quando il corpo trattiene i liquidi, è normale aumentare di peso in un breve periodo di tempo (da un giorno a una settimana). Minzione frequente: quando i liquidi vengono trattenuti nel corpo a causa dell’eccessiva assunzione di sale, noterai che vai spesso in bagno. A causa della sensazione di sete e disidratazione, che ti spinge a bere più acqua. Non dormire bene: a causa della ritenzione idrica nel corpo e degli alti livelli di sodio, potresti svegliarti spesso durante la notte e avere difficoltà a dormire.

In generale, un consumo eccessivo di sale provoca disturbi, soprattutto allo stomaco. Gli effetti collaterali a lungo termine includono cuore ingrossato e mal di testa, oltre al rischio di malattie renali, calcoli renali, osteoporosi, ictus e cancro allo stomaco.

Consigli per ridurre il sale negli alimenti

Sulla base di quanto sopra, se la tua condizione non richiede l’astensione dal sale, è meglio ridurre i livelli di sale consumati durante il giorno, procedendo come segue:

Mangia carne fresca anziché in scatola. Evitare l’uso di verdure surgelate. Stai lontano dai sughi già pronti. Evitare di mangiare sottaceti e antipasti salati. È importante leggere le etichette di cibi e bevande. Scegli condimenti che non contengano sodio. Evitare l’uso di dadi da brodo.

Prima di mangiare ricordatevi che sono molti gli alimenti che contengono più sale, come ad esempio: il pane, le carni lavorate, ma anche gli snack salati, i formaggi, alcuni dolci e le zuppe già pronte. È meglio quindi mangiare alternative sane, leggere il contenuto dell’alimento prima di mangiarlo e se compare uno qualsiasi dei sintomi precedenti è necessario consultare un medico specialista.

Fonti:

Sito medico (Healthline). Sito medico MD. Sito web della Linea Salute. Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS).